Cách làm bánh su kem cà phê thơm ngon

Estimated read time 5 min read

Cà phê không chỉ là thức uống phổ biến mà còn là nguyên liệu tuyệt vời của các món ăn. Cho dù là cà phê đen, cà phê sữa hay các món ăn kết hợp với cà phê đều mang đến sự yêu mến và quan tâm rất nhiệt tình từ mọi người, mọi lứa tuổi để lại hương vị đặc trưng cho mỗi món ăn mang hương vị cà phê. Và hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một món ăn kết hợp cà phê đặc biệt thơm ngon, đó chính là bánh su kem cà phê. Cùng vào bếp và thực hiện món bánh này nhé !

Hướng dẫn cách làm bánh su kem cà phê thơm ngon

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

  • Bột mì: 125g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bơ nhạt (hoặc dầu ăn): 100g
  • Nước lọc: 240ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Phần nhân bánh:

  • Bột mì: 100g
  • Lòng đỏ trứng gà: 6 quả
  • Sữa tươi không đường: 400ml
  • Đường: 100g
  • Cà phê pha đặc: 200ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh.

Cho bơ lạt và nước lọc vào trong một cái nồi và đun cho tan chảy, khi nước vừa sôi lên thì bạn cho từ từ bột mỳ rây mịn vào, vừa cho vừa khuấy nhanh tay để bột mỳ tạo thành khối không dính vào thành và đáy nồi thì tắt bếp. Bắt nồi xuống và đổ bột ra tô lớn.

Đập trứng gà ra và cho vào bột rồi đánh cho đến khi bột và trứng hòa quyện vào nhau. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào túi bắt bông kem có gắn đui kem.

Lấy khay nướng và lót giấy nến vào khay. Sau đó nặn túi bắt bông kem lên trên khay nướng, mỗi phần vỏ bánh bạn nặn cách nhau 2-3cm. Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 25-30 phút cho bánh chín. Khi bánh chín sẽ có màu vàng và ruột rỗng.

Bước 2: Làm nhân bánh.

Bạn lấy một cái nồi và cho toàn bộ các nguyên liệu làm nhân bánh vào trong nồi, bắt lên bếp đun ở lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì bạn tắt bếp, để nguội rồi cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem. Để túi kem vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.

 

Bước 3: Hoàn thành.

Cuối cùng bạn lấy vỏ bánh và khoét một lỗ dưới đáy vỏ. Sau đó lấy túi kem trong tủ lạnh ra và bóp kem vào giữa bánh sao cho tạo hình hoa hồng đẹp mắt.  Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh su kem vị cà phê ngon tuyệt rồi đấy!

Bánh su kem cà phê được làm đơn giản nhưng khéo léo, với hương vị nhẹ nhàng tinh tế. Đây chắc hẳn sẽ là món quà đầy yêu thương và trân trọng bạn dành cho những người đặc biệt nhân những ngày đặc biệt nữa đấy. Chúc bạn có khoảng thời gian làm bánh vui vẻ và thành công nhé!

You May Also Like

More From Author