Cách làm bánh quy gừng đón Giáng sinh

Bánh quy gừng là một loại bánh không thể thiếu trong ngày Giáng sinh. Những chiếc bánh quy gừng giòn tan thơm lừng mùi gừng và bơ sữa luôn là món bánh yêu thích của mọi người, vào ngày Giáng sinh bánh quy gừng được trang trí thành những hình thù ngộ nghĩnh như: cây thông, ông già noel, người tuyết,…tạo nên sự thú vị cho bàn tiệc Giáng sinh. Cùng vào bếp học cách làm bánh quy gừng và thỏa sức tạo hình cho bánh nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh quy gừng đón Giáng sinh

Nguyên liệu:

Phần làm bánh:

• 210g bột mỳ.
• 1 thìa cà phê muối nở.
• 2 thìa cà phê bột gừng.
• ½ thìa cà phê bột quế.
• 1 thìa cà phê muối ăn.
• ½ thìa cà phê tinh dầu hương cam.
• 50g đường cát trắng.
• 70g mật ong.
• 85g bơ nhạt ( cắt nhỏ)
• 1 lòng trắng trứng

Dụng cụ: Khuôn cắt bánh hình người, hình cây thông, hình cái nơ, giấy nến, phới đánh trứng, túi bắt kem.

Phần trang trí:

• 165g đường bột.
• 1 lòng trắng trứng
• 1 quả chanh.

Cách làm bánh:

Bước 1:  Trộn bột gừng + bột mỳ + bột quế + muối nở vào trong một cái tô rồi lọc qua rây cho mịn.

Bước 2: Cho bơ và đường vào chung 1 bát đánh tan.

Bước 3: Cho mật ong, tinh dầu cam vào bát lòng trắng đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp bơ đường đánh thật mạnh cho đường tan hết. Sau đó cho hỗn hợp bột vào trộn cùng cho thật mịn rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ 30 phút.

Bước 4: Khi bột nghỉ đủ thời gian bạn lấy bột ra nhồi lại và cán thật mỏng dày khoảng 0,5 cm. Sau đó dùng khuôn cắt bánh thành những hình yêu thích.

Bước 5: Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy nến rồi đem đi nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 165 độ C cho bánh chín.

Bước 6: Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội và tiến hành trang trí. Lòng trắng trứng dùng để trang trí bánh bạn đánh tan cho nổi bọt rồi thêm nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh bông, sau đó thêm đường bột và đánh cho lòng trắng nổi chóp. Cuối cùng cho vào túi bắt kem và trang trí hình mặt cười, khuy áo,…cho những chiếc bánh.

Bước 7: Sau khi trang trí bánh xong, bạn cho bánh vào lò nướng thêm vài phút để phần trứng khô lại. Vậy là món bánh quy gừng thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy!

Bạn thấy không bánh quy gừng rất dễ làm. Với công thức làm bánh mà Cachlambanh đã chia sẻ hy vọng bạn sẽ tự tay làm được cho mình một mẻ bánh quy gừng thơm ngon dành tặng bạn bè vào ngày lễ Giáng sinh. Chúc các bạn thành công.