Cách làm bánh gato phủ chocolate hấp dẫn

Bạn đã từng thử món bánh gato phủ chocolate ngon tuyệt chưa? Hương vị của nó rất ngon đấy nhé, đặc biệt có lớp chocolate phủ trên bánh nhìn rất hấp dẫn. Các bước làm bánh gato phủ chocolate cũng không cầu kì phức tạp lắm, khéo léo một chút là đã có thể tạo ra một chiếc bánh gato cực chất rồi. Cachlambanhflan.net xin chia sẽ đến các bạn cách làm bánh gato phủ chocolate cực kì đơn giản nhé. Các bạn cùng tham khảo.

Chia sẽ cách làm bánh gato phủ chocolate hấp dẫn

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm cốt bánh kem:

• 30g bột ca cao
• 180g bột làm bánh
• 12g bột nở
•  4 quả trứng
• 250g đường
• 75g sữa tươi
• 180g bơ tươi ở nhiệt độ phòng
• Bột vanilla
• 14 viên sô cô la trang trí
• 30g hạt dẻ băm nhỏ

Nguyên liệu làm kem phủ chocolate:

• 650g kem tươi
• 50g bơ
• 650g sô cô la đen
• 15-25 ml rượu Brandy hoặc Rhum ( có thể có hoặc không )

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy làm phần cốt bánh kem trước nhé! Bơ và đường cho ra bát rồi dùng máy đánh trứng đánh bông. Sau đó bạn cho bột vanilla vào và tiếp tục trộn đều.

Bước 2: Đập trứng gà cho vào bát hỗn hợp trên rồi và tiếp tục đánh tan. Sau đó trộn bột làm bánh, bột nở lại với nhau rồi lượt qua rây cho mịn và cho vào đánh cùng với hỗn hợp trứng bơ cho thật mịn. Sau đó cho tiếp bột cacao rây mịn và sữa tươi vào và trộn đều lần nữa.

Bước 3: Lấy khuôn bánh tròn to và lót giấy nến vào khuôn để chống dính. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 60 phút cho bánh chín. Trong quá trình nướng bạn có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xiêng qua bánh, nếu tăm không dính bột tức là bánh đã chín và ngược lại thì bánh chưa chín.

Bước 4: Bây giờ bạn chuyển sang làm lớp kem phủ socola nhé! Socola bạn cắt nhỏ. Sữa tươi và bơ bạn cho vào nồi đun cho đến khi nổi các bọt nhỏ li ti quanh thành nồi thì tắt bếp rồi cho socola vào khuấy đều cho tan chảy.  Tiếp đến nếu bạn có rượu Rhum hoặc rượu Brandy thì cho vào một ít và khuấy đều.

Bạn lấy một cái tô lớn cho đá lạnh vào tô, sau đó lấy một chén nhỏ để lên trên tô đá rồi cho hỗn hợp socola vào đánh đều khoảng 10-15 phút cho socola đông lại. Bạn chia số socola này ra làm 2 phần, 1 phần cho vào túi bắt kem và 1 phần cất vào tủ lạnh.

Bước 5: Cuối cùng bạn trang trí bánh nhé!

Cốt bánh kem khi đã chín bạn để nguội và cắt làm đôi theo chiều ngang chiếc bánh. Sau đó dùng một phần sôcola phun đều lên 1 mặt bánh, rồi chồng phần bánh còn lại lên trên. Phần socola còn lại bạn phết đều lên bánh.

Nhìn lớp chocolate được phủ lên trên bánh thật hấp dẫn bắt mắt, khó cưỡng lại được đúng không nào! Hương vị bánh khi ăn vào sẽ khó quên. Ngoài các bữa tiệc sinh nhật, kỉ niệm ra bạn có thể làm bánh vào các dịp cuối tuần để gia đình mình thưởng thức nhé. Sẽ rất tuyệt vời và ý nghĩa đấy. Chúc các bạn thành công.