Cách làm bánh flan lá nếp

Chắc các bạn đã đều nghe đến món bánh flan lá nếp thơm ngon rồi phải không nào. loại bánh có một hương vị rất riêng và có một màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn. Đặc biệt là cách làm bánh flan lá nếp này rất độc đáo, khác hẳn với các cách làm bánh flan thông thường. Tuy vậy để làm nên những chiếc bánh flan lá nếp cũng không có khó lắm, chỉ cần tỉ mỉ một chút trong khâu thực hiện là được. Sau đây sẽ là cách làm bánh flan lá nếp độc đáo này, các bạn cùng tham khảo và bắt tay thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan lá nếp thơm ngon

Nguyên liệu:

• 50g lá dứa
• 10 quả trứng gà
• 200ml kem tươi
• 700ml sữa tươi
• 100ml nước
• 70g đường
• Vani

Cách làm:

Bước 1: Lá dứa bạn rửa sạch cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với một ít nước. Sau đó bạn lọc qua rây bỏ xác.

Bước 2: Làm caramen. Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho đường và một ít nước vào rồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy cho đường tan và không bị cháy. Bạn nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu sậm thì tắt bếp. Bạn rót caramen ra các khuôn bánh flan.

Bước 3: Trứng gà bạn đập ra bát, bạn chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé rồi đánh cho thật nhuyễn. Sau đó lọc qua rây cho mịn.

Bước 4: Bạn cho kem tươi, sữa tươi và đường vào trứng và trộn đều.  Sau đó bạn cho tiếp nước ép lá dứa và vani vào rồi khuấy cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp ra các khuôn bánh flan đã có sẵn caramen.

Bước 6: Cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 40 phút cho bánh chín. Trong quá trình hấp bạn thỉnh thoảng bạn hãy mở nắp lau hơi nước để tránh hơi nước giọt xuống làm bánh rỗ nhé! Bánh chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Nhìn những chiếc bánh flan lá nếp mới ra lò thật là hấp dẫn phải không nào. Chỉ với một màu sắc rất bắt mắt và một chút hương thơm nhè nhẹ bánh là đã khiến người nhìn không thể không yêu thích được. Còn gì tuyệt vời hơn khi các bạn tự tay mình làm nên những chiếc bánh như vậy để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè nhỉ. Thật là một điều thú vị, lúc đó chắc chắn rằng bạn sẽ luôn nhận được những lời khen thưởng với công sức mình bỏ ra. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.