Trang chủ » Cách Làm & Hướng Dẫn » Cách làm bánh caramen đơn giản tại nhà

Cách làm bánh caramen đơn giản tại nhà

Bánh caramen hay còn gọi là bánh flan, đây là một món bánh ngon, giàu dinh dưỡng lại rất dễ ăn.  Với món bánh thơm ngon, hấp dẫn này rất được nhiều người ưa thích, nhất là đối với các bạn nhỏ. Bạn có thể làm món bánh này cho gia đình cũng thưởng thức vào dịp cuối tuần này nhé! Tuy nhiên, nếu không biết cách thực hiện, bạn có thể cùng cachlambanhflan.net tham khảo cách làm bánh caramen đơn giản tại nhà qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm bánh caramen

  • Trứng gà: 6 quả
  • Sữa tươi: 500 gr
  • Chanh tươi 1/2 quả
  • Đường: 500 gr

Cách thực hiện làm bánh caramen

Bước 1: Làm caramen

Đầu tiên, ta cần sơ chế caramen trước khi làm bánh caramen. Để bắt đầu, bạn chỉ việc cho 300gr đường vào một cái nồi, tiếp đến cho một chút nước xấp xỉ đường rồi bắc lên bếp đun nóng trên lửa nhỏ khuấy đều. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan hết và keo lại, có màu vàng óng đẹp mắt thì cho 2 thìa nước cốt chanh vào. Bạn không nên cho quá nhiều nước cốt chanh vào sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của món bánh này. Bạn đun đến khi hỗn hợp đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp và đỗ caramel láng ở dưới đáy từng hộp nhỏ để nguội.

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng sữa

Tiếp đến, làm hỗn hợp trứng sữa. Giờ chỉ việc tách trứng ra bát đánh đều, thêm chút đường vào tiếp tục đánh đều đến khi đường tan hết trong trứng  là được. Sau đó cho sữa tươi vào khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được. Tuy nhiên, trong quá trình khuấy tan, bạn nên khuấy nhẹ nhàng tránh hỗn hợp tạo bọt sẽ làm bánh khi hoàn thành sẽ không ngon. Cuối cùng, giờ chỉ việc cho hỗn hợp trứng sữa qua rây lọc  cho thêm một chút đường vào đánh tiếp cho tới khi nào đường tan trong trứng thì thôi.

Bước 3: Hấp caramen

Tiếp đến, cho từ từ hỗn hợp sữa trứng vào từng hộp nhỏ chứa caramen khoảng 3/4 hộp nhỏ. Sau đó chuẩn bị một cái nồi hấp, cho chút nước vào, tiếp tục xếp lần lượt từng hộp đựng caramen và hỗn hợp sữa trứng vào hấp cách thủy khoảng 20 phút cho bánh chín thì tắt bếp. Lưu ý sau khi tắt bếp, bạn không được mở vung ra mà ủ chúng thêm 2 tiếng rồi mới lấy bánh ra.

Bước 4: Hoàn thành

Giờ chỉ việc chờ cho bánh caramen nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn chỉ việc lấy từng chiếc hộp đựng bánh caramen ra khỏi bánh cho ra đĩa rưới thêm nước cốt dừa hay tí cà phê tùy khẩu vị là có thể thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bánh caramen đơn giản tại nhà này.