Trang chủ » Cách Làm & Hướng Dẫn » Cách làm bánh caramen bông lan ngọt thơm, hấp dẫn

Cách làm bánh caramen bông lan ngọt thơm, hấp dẫn

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh bông lan mềm xếp và caramen ngọt mịn, thơm ngậy chắc chắn sẽ khiến các bạn thích mê cho mà xem. Với cách làm không khó, bạn có thể vào bếp trổ tài món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé! Nếu không biết cách thực hiện cách thực hiện như thế nào, hãy cùng cachlambanhflan.net học cách làm bánh caramen bông lan ngọt thơm hấp dẫn qua bài viết sau.

Nguyên liệu làm bánh caramen bông lan

Caramen:

  • 60g đường
  • 3 tbsp nước
  • 3 quả trứng gà
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 3 thìa tbsp sữa đặc

Bánh bông lan:

  • 3 quả trứng gà tách lòng đỏ và trắng riêng
  • 90g đường
  • 100g bột mì đa dụng
  • 30g bơ ( đun chảy)
  • 2 tbsp sữa
  • 1 tsp tinh chất vani

Cách thực hiện bánh caramen bông lan

Bước 1: Thắng caramen

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng trên lửa nhỏ cùng với chút đường và ít nước vào khuấy nhẹ. Khi đường tan sánh sệt và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng sữa

Tiếp đến, lấy trứng tách ra để riêng lòng đỏ vào bát, thêm chút sữa đặc, sữa tươi vào khuấy nhẹ tay. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thêm chút đường vào khuấy tan, bạn nên khuấy nhẹ tránh hỗn hợp nổi bọt nhé nếu không món bánh caramen khi hoàn thành sẽ bị rỗ, trông không đẹp mắt. Cuối cùng, bạn chỉ việc lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để hỗn hợp mịn và đẹp mắt.

Bước 3: Làm hỗn hợp bánh bông lan

Tiếp tục lại đến hỗn hợp bánh bông lan, bạn tách trứng để riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó, cho phần lòng trắng trứng ở trên trộn vào với ít đường, chút muối, vani vào đánh tan đến khi hỗn hợp trứng đông cứng lại là được.

Về phàn lòng đỏ trứng, bạn cho phần đường còn lại đánh đều đến khi hỗn hợp trứng sánh mịn, chuyển sang màu nhạt thì thêm sữa, vani, bơ đã được tan chảy vào khuấy đều. Cuối cùng, rây bột mì vào và nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp lên đến khi đặc mịn thì cho thêm hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn đều lên.

Bước 4: Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn nên làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C, tiếp đến lại chuẩn bị thêm 2 khay nướng bánh, một khay to và một khay nhỏ rồi đổ ngập nước vào khay to. Tiếp tục lại cho nước đường thắng caramen vào khay bánh nhỏ, để đường khô lại thì cho hỗn hợp trứng sữa lên trên, thật nhẹ nhàng đổ thêm bột bánh bông lan lên trên, bạn cũng không cần quá quan tâm nếu lớp bột bánh bị  trộn một ít vào nhau. Sau đó, đặt chiếc khuôn nhỏ vào chiếc khuôn lớn đã được cho nước rồi cho vào lò nướng trong khoảng 40 phút là bánh chín.

Bước 5: Hoàn thành

Giờ thì chỉ để bánh nguội thì lấy bánh ra khỏi khuôn, sau đó cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được rồi

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bánh caramen bông lan ngọt thơm, hấp dẫn này.

Bình luận
Đánh giá bài viết
(Visited 27 times, 1 visits today)