Trang chủ » Bánh bao » Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt

Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt

Bánh bao kim sa là một món bánh bao được rất nhiều người yêu thích. Bánh bao kim sa được biết đến là một món bánh ngon nhờ hương vị nhân trứng muối, vậy thì nếu không có trứng muối chắc sẽ không làm được bánh bao kim sa đâu nhỉ? Thật ra thì dù có trứng muối hay không nhưng nếu bạn biết cách chế biến thì bánh bao kim sa vẫn rất ngon. Cùng học ngay cách làm bánh bao kim sa không trứng muối sau đây cả nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 300g
  • Bột ngô: 35g
  • Bột nở: 5g
  • Men nở: 7g
  • Sữa tươi không đường: 450ml
  • Đường: 90g
  • 7 quả trứng gà lớn
  • 1 chén bột cái (bạn nhào một chén bột hơi nhão để qua 1 ngày 1 đêm)
  • 1 ống vani
  • muối

Cách làm bánh: 

Bước 1: Trứng gà bạn đem luộc chín rồi tách lấy phần lòng đỏ trứng. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào máy xay sinh tố, thêm 60g đường, 300ml sữa tươi và 2 muỗng cà phê muối vào xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt-hình số-1

Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp trứng này ra nồi, sên trên bếp với lửa nhỏ cho đặt sệt lại thì bắt xuống. Để nguội bớt rồi vê thành các viên nhỏ và cho vào tủ lạnh ít tiếng.

Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt-hình số-2

Bước 2: Trộn đều bột mỳ, bột nở, bột cái, 1 ít muối và 30g đường còn lại. Sau đó đổ từ từ số sữa tươi còn lại vào và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay. Nhồi xong bạn bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm ( hoặc khăn ẩm) và ủ 1 tiếng để bột nở to.

Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt-hình số-3

Bước 3: Khi đã ủ đủ thời gian, lúc này bột sẽ phồng to hơn. Bạn nhồi sơ bột lần nữa rồi chia thành các viên nhỏ, cán mỏng và lấy nhân trong tủ lạnh ra đặt vào giữa, gói chặt và vê tròn lại. Bạn làm như vậy cho hết bột và nhân nhé! Làm xong bạn để yên khoảng 20 phút cho các viên bánh tiếp tục nở.

Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt-hình số-4

Bước 4: Đặt các viên bánh lên giấy nến và đem hấp khoảng 30 phút cho bánh chín mềm.

Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt-hình số-5

Những chiếc bánh bao kim sa không trứng muối nhìn vẫn thật hấp dẫn phải không nào! Vị ngon không hề thua kém bánh bao trứng muối đâu. Bây giờ thì bạn đã biết cách làm rồi, hãy chia sẻ để bạn bè cùng thực hiện nhé! Chúc các bạn thành công.

Cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngon tuyệt
5 (100%) 1 vote
(Visited 55 times, 1 visits today)

Bạn có thể quan tâm: