Bí quyết làm bánh bao nhân trứng thơm ngon

Bánh bao nhân trứng là món bánh bao lý tưởng để bạn chuẩn bị cho bữa sáng. Bánh có lớp vỏ mềm mịn cùng nhân trứng béo ngậy sẽ giúp bữa sáng của bạn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Cách làm bánh bao nhân trứng cũng rất đơn giản và nhanh chóng nên bạn không cần mất nhiều thời gian để nấu nướng đâu nhé! Hãy cùng vào bếp học ngay cách làm bánh bao nhân trứng ngay hôm nay cho cả nhà cùng thưởng thức nào!

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân trứng thơm ngon

Nguyên liệu:

• 250g bột mì
• 8g men nở
• 150ml sữa tươi không đường
• 30g đường
• 300g thịt đùi heo xay
• Trứng cút  ( luộc chín bóc vỏ)
• Lạp xưởng cắt nhỏ
• Hành tím băm
• Gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm vỏ bánh.

Hâm nóng sữa tươi không đường ( chừng 40-45 độ C) sau đó cho men nở vào khuấy tan và để khoảng 10 phút cho men nở phồng. Đổ bột mỳ ra bát lớn, thêm đường vào trộn đều rồi đổ từ từ hỗn hợp sữa men vào, khuấy đều và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay.

Khi đã nhồi bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát đựng bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở to.

Bước 2: Làm nhân bánh.

Trộn thịt heo xay, lạp xưởng cắt nhỏ và hành tím băm lại với nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để ra bát riêng.

Bước 3: Nặn bánh.

Khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra nhồi lại cho mềm rồi chia thành các phần bằng nhau, vo tròn và cán dẹp. Múc một ít nhân thịt cho vào giữa miếng bột, thêm 1 quả trứng cút và nhẹ nhàng gói chặt các mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Bạn làm như vậy cho đến khi hết bột hết nhân nhé!

Bước 4: Hấp bánh.

Đặt bánh lên giấy nến hoặc giấy trắng sạch rồi đem hấp khoảng 30 phút.

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh bao trứng thơm ngon để thưởng thức rồi. Bây giờ thì các bạn đã biết cách làm bánh bao nhân trứng rồi, hãy thử làm ngay hôm nay để thay đổi khẩu vị bữa sáng cho cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công.